柏乡县位于河北省南部，地处太行山东麓的冲积平原上。东与宁晋县交界，西与临城县毗邻，南与隆尧县接壤，北与赵县、高邑县相连。东西宽16.4公里，南北长24.4公里，面积264平方公里。县人民政府驻城关，距省会石家庄70公里。

柏乡一名始见于《汉书地理志》，当时为侯国，即所谓“汉以此侯封，始有柏乡之名”(《赵州志》)，传三世后国除，但故城仍存。据唐代李吉甫《元和郡县志》载；“隋开皇十六年于汉鄗城南十八里改置柏乡县，遥取古柏乡县以为名”李氏所言取古柏乡县为名不确，汉及此后至隋无柏乡县，应为侯国，宋代的乐史注意到这一点，故其撰《太平寰宇记》载：“遥取汉柏乡之名。”

柏乡县境，在春秋时期属晋，晋于此筑有鄗邑（故址在县北二十二里，《柏乡县志》云：“县北二十二里有故城镇，遗民尚存。”今名固城店）。战国时南部为赵地，北部为中山国地．赵武灵王三年（公元前323年）筑城于此，其后鄗又曾为中山所据，公元前296年赵灭中山后，尽为赵之辖域，鄗遂为赵邑。秦代属钜鹿郡。西汉始于鄗邑置鄗县，属恒山郡（高后元年封国，八年国除为郡），文帝元年（公元前179年）恒山郡改名常山郡（景帝中元五年封国，元鼎三年国除为郡），仍辖鄗县，元朔三年（公元前126年）封易侯国，属常山郡，始元元年（公元前86年）废易侯国，竟宁元年（公元前33年）封柏乡侯国（故城在今县城西南十七里），属钜鹿郡。东汉初，鄗改名高邑县，并废柏乡侯国并入高邑县，建武十七年（公元41年）高邑改隶中山国，二十年还属常山郡（永平五年封国，建初四年国徒为郡，永元二年封国，建安十一年国除复为郡）。三国魏初，高邑县仍属常山郡，太和六年（公元232年）改隶赵国。晋代因之。北魏时高邑县属赵郡。北齐时，今县地遂为高邑、柏人二县地。隋代，开皇十六年（公元596年）析高邑、柏人县置柏乡县（治今县城），属栾州，大业二年（公元606年）改隶赵州，三年罢州为赵郡，仍辖柏乡县。唐代，武德元年（公元618年）柏乡县属赵州，并为州治，四年赵州徙治平棘县，仍辖柏乡县，五年赵州更名栾州，柏乡县仍属之，贞观初复名赵州（天宝元年罢州为赵郡，至德二年罢郡复为赵州），仍领柏乡县。五代时期，柏乡县仍属赵州。宋代，熙宁五年（公元1072年）柏乡县省入高邑县为镇，元祐元年（公元1086年）复析置，仍属赵州，宣和元年(公元1119年)升赵州为庆源府，辖柏乡县。金代，天会七年（公元1129年）降庆源府为赵州，柏乡县仍属之，天德三年（公元1151年）赵州改名沃州，仍领柏乡县。元代沃州复称赵州，柏乡县仍属之。明代，柏乡县隶京师赵州。清代，属直隶省赵州。民国二年（1913年）柏乡县属冀南道，三年冀南道改名大名道，仍领柏乡县，十七年（1928年）柏乡县始直属河北省，二十六年属河北省第十三督察区。

1937年7月，抗日战争爆发后，不久建立了柏乡县抗日民主政府，属冀南区。1941年11月，柏乡县属晋冀鲁豫边区冀南区十一专区。1945年抗日战争胜利后，柏乡属冀南区四专区。1948年9月，华北人民政府成立后，柏乡县遂属华北行政区冀南区四专区。1949年8月1日，河北省人民政府成立后；柏乡县遂属河北省邢台专区。

1949年10月1日，中华人民共和国成立后，柏乡县仍属河北省邢台专区。1958年4月28日，撤销邢台专区，柏乡县划归邯郸专区，同年12月20日，撤销柏乡县，并入内邱县。1961年7月9日，析内邱县复置隆尧县时，将原柏乡县辖区一并划入隆尧县．1962年3月27日，析隆尧县复置柏乡县，还隶邢台专区（系1961年复置）。1970年邢台专区改为邢台地区，仍辖柏乡县。

1993年7月,邢台地区与邢台市合并，改称邢台市管辖。

鸡蛋、鲜果、芦笋罐头、高蛋白面粉

汉牡丹园位于河北邢台市柏乡县北郝村，距县城5公里，占地面积3600平方米， 园内建有汉牡丹碑亭，书面展室、文物石刻碑等。除本地汉代牡丹、芍药外，还栽种着从洛阳、荷泽移栽来的牡丹、芍药二百多株。 　　 　　柏乡汉代牡丹，枝粗如 ，花大如盘，同株异花，溢香满园，旁有芍药相伴。关于汉代牡丹，不仅有仙男仙女入地成花的美丽传说，而且有神奇莫测的现代神话。